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今天突然天氣又變的好冷
躲在家裡 不想出去
來做菜吧!!
這道梅子可樂小排是我自己亂想的
之前有聽說可樂滷肉可以讓肉質較快軟化
就來試看看囉!!
今天的材料有:
豬肋小排骨~一根,我是請肉攤幫我跺成小塊
舅媽特製醃梅子兩顆
可口可樂1/3瓶
屏科大薄鹽醬油2大匙
蔥一枝,薑片兩片
首先將排骨先川燙去血水後取出
再裝一鍋水,蓋過排骨即可
再將蔥段及薑片放入鍋中
接下來將可樂倒入5大匙(就是我相片內的湯匙)約1/3瓶的量
醬油2大匙
等鍋物煮沸後轉小火,蓋上鍋蓋繼續悶煮!!
約過了25分鐘後
排骨果然"上色"許多
再繼蓄煮個10分鐘
關火
試試口味
嗯~~~不錯ㄋㄟ
都完全不用再另外調味囉
直接上桌!!
梅子可樂小排~上桌囉!!!
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