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買了本肉類聖經
裡面教了數百種肉類的料理
有雞豬牛羊....
我想做牛肉料理很久了
剛好逛了大樂
看到了牛肉
又剛好放假有空
就來試做個紅燒牛肉"湯"吧
首先
先將牛肉條給洗淨 切塊後川燙
(這回切的太小塊~下次改進)
紅白蘿蔔各半根,切滾刀狀(我買的是超大的...所以半根就夠啦
)
將鍋內放約半滿的水,另加入八角,薑片,葱段以及........滷包
再將川燙好的肉塊,紅白蘿蔔放入
加上1/4的瓶的屏科大薄鹽醬油
我這回是用電子鍋去煮的
所以我就蓋上蓋子,按了煮飯的按紐
就讓它們自己在鍋內"翻滾吧"
約過了一個小時又十分鐘...我打開了電鍋偷看
並偷嚐了一下味道~
嗯~~還不錯耶
那牛肉配紅白蘿蔔的味道....真是對味
在掀蓋前就已經傳來撲鼻的香味
打開後更是濃郁呀
因為我要外出
不放心讓電鍋繼續翻滾
所以我改按下了保溫鍵
持續保溫了2.5個小時
起鍋後~~
那白蘿蔔的顏色~~~嗯~~~絕對入味的啦
100.04.06的晚餐
清爽不油膩的紅燒牛肉湯麵
一家三口吃的開開心心的喔 !!
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