絢的部落格

前幾天晚上倒垃圾時

聽到社區姐姐們要做核桃糕

剛好又是我休假的今天早上

那我聽到之後~~~~

當然是"報名"囉

早上九點鐘準時在游泳池畔開始今天的見習課

"核桃糕DIY"

昨天拿到了部份材料

其中核桃是要自己在家先烤好  再帶下去做

於是昨晚先問過宜芳姐

要用烘焙用的烤箱

溫度150度  烤個20分鐘左右

我還不時的去看呀看的

還吃了好幾口呀

好了

介紹今天所需材料如下:

麥芽膏600克

核桃仁600克

棗泥600克

糕粉200~250克

鹽一小匙

工具:不沾鍋、木鍋鏟

首先

先將瓦斯爐開最小火

將麥芽膏倒入鍋中,使糖膏軟化

並加入一小匙的鹽

(宜芳姐說,如果買得到鹹麥芽糖,口感更佳喔^^)

等麥芽糖都變成糊狀後,將棗泥分塊置入鍋中

一樣均勻的攪拌

然後再等麥芽膏跟棗泥也攪拌均勻後再加糕粉

糕粉慢慢的加

一樣再再再攪拌均勻後加入最最最重量級的核桃仁囉

(我寫到這兒有種"跳針的FU"~反正就是等拌勻了  再加下一項材料就對了啦)

(我覺得,這個比打皂還累...才攪沒一下子手就不行嘞...)

鐵手之後...(手真的痠到不行,還好我有救星宜芳姐)

倒入烤盤中整型

將整份核桃糕壓平,然後放涼

等變硬些較好切塊

從開始到完成放涼

因為有多人輪流幫忙

所以這一份只花了30分鐘不到....

接下來就要等切塊  包裝囉...

哈哈~大家的合力幫忙

一下子就包好了

這樣子下午就可以去送貨囉!!