最近有朋友做了道"醉轉彎"
也幫我上了一課
我呢
也上網蒐尋了一下"醉轉彎"的典故與由來
不過~
有酒類浸泡的食物
我還是淺嚐 少碰 因為體質的關係 我會過敏起疹子呢
那我就來做個"滷轉彎"好了
今晚吃飽飯後 去逛了趟大樂
買了一大盒的二節翅及雞胗
回來清洗了好一陣子
之後燒了鍋水 去去肉上的血水
瞧~滿滿這一大鍋
我的湯鍋都快放不下了
我今天用的是屏科大的醬油約半瓶
還有其它的調味料分別是
八角五粒、花椒少許、蔥段、薑片、蠔油兩大匙及冰糖少許
因為還要加其他的料~五香豆乾
所以我把它們分裝在兩鍋
一鍋又加了兩匙的岡山辣豆瓣醬
所以變成一原味 一辣味
歷經約一個半鐘頭
雖然晚上九點多起鍋 但我還是偷吃了幾塊
還可以
明天帶去請同事試吃看看囉!!
全站熱搜
留言列表
