前陣子過年送禮
剛好家人收到了一大盒漢來飯店的禮盒
裡面有三小瓶XO醬
呵呵
從沒真正吃過,用過XO醬的我
上網爬文爬了好一陣子
想想該如何將XO醬來入菜
我想~
第一道就來個XO醬炒飯吧
首先先準備材料
隔夜飯一大晚(這可是前晚故意多煮好等今天要用的
)
再來就是蔥花、火腿及蛋汁(有綠有紅也有黃
)
喔~還有今天的主角XO醬呢!!
我的做法是先倒油並加入適當的鹽,等鍋熱後將蛋汁放入油鍋內
等蛋汁半乾時直接將飯加入拌炒
這樣子有部份的蛋汁會被白飯吸入
之後再加蔥花及火腿
之後就變成這樣子囉^^
因為XO醬會辣
所以小朋友的先盛起
再來再加上半瓶的XO醬
嗯~
還不錯喔
有空可以自己試看看!!
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