米粉買了一陣子了
每次外出都忘記買南瓜
剛好今天外出有看到小巧可愛的瓜
就買回來準備今天晚餐~金瓜米粉喔!!
看到這個小金瓜...才發現原來南瓜並不是每個都像南瓜馬車一樣造型的啦
我先將南瓜去皮去籽後切絲狀,蔥切段
講到這個...
我下次一定要去買個阿媽牌子的"ㄘㄨㄚ、籤"回家用
刀功不好...切好久
第一次買米粉回來煮
還真不知特性如何
看了看包裝後的說明及問我媽咪的做法後
我的做法是:
先將水煮開後關火
然後將要煮的米粉份量放入滾水中
數30秒後撈起瀝乾
並將米粉剪個幾刀然後平鋪在兩三個盤子上面散熱
之後就來準備炒南瓜囉
先放油炒肉絲
之後再將南瓜絲及蔥放入拌炒
炒個約一分鐘左右
加水加醬油1T加少許鹽
讓南瓜熟透後轉小火收汁
接下來將米粉加入
一手拿鍋鏟一手用筷子去拌勻
哈哈~
我的金瓜米粉算是完成囉!!
這次南瓜只用了1/2個,剩下的半個....來研究個南瓜濃湯再來跟大家分享囉!!
全站熱搜
留言列表
